Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Butter, in Stücken
- 1 ¼ - 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 10 g Senf, scharf
- 30 g Weizenmehl
- 350 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 250 g Lauch, in Ringen (3-4 mm)
- 45 g Butterschmalz
- 1 - 2 Knoblauchzehen, geviertelt
- 900 - 1000 g Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)
- 40 g Tomatenmark
- 10 g Honig
- 2 ½ TL Salz
- 3 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 300 g dunkles Bier
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1522 kJ / 364 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Coq au vin
3h
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Fiakergulasch
2h 15min
Geröstete Leber
30min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Reisfleisch
2h 20min
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
1h
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Boef Stroganoff
50min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min