Skip to main content Search
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
4.7 38 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Würzige Zucchini-Füllung
  • Semmelwürfel trocken
    40 g
  • Parmesan in Stücken (2-3 cm)
    60 g
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Speck, geräuchert in Würfeln
    100 g
  • Zucchini in Stücken (1 cm)
    150 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Wasser
    1000 g
  • Essig
    1 EL
Hühnerfilets sous-vide
  • Wasser
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Hühnerfilets
    600 - 700 g
  • Salz
    4 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • natives Olivenöl extra
  • Butterschmalz (ca. 1 EL)
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1968 mg
Protein 72 g
Calories 3216 kJ / 768 kcal
Fat 48 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria
Sous-vide 20 Recipes
Austria

You might also like...

Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

4.6(42)

1 h 30 min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(21)

4 h 50 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3(23)

2 h 25 min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7(22)

2 h 30 min

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

4.6(76)

3 h 10 min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(90)

2 h 20 min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

4.4(48)

1 h 5 min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

4.4(343)

55 min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

4.7(43)

2 h

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

4.0(68)

1 h 15 min

Boef Stroganoff

4.5(516)

50 min

Gefülltes Brathenderl

4.8(535)

1 h 45 min