Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Würzige Zucchini-Füllung
- 40 g Semmelwürfel, trocken
- 60 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
- 30 g natives Olivenöl extra
- 100 g Speck, geräuchert, in Würfeln
- 150 g Zucchini in Stücken (1 cm)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1000 g Wasser
- 1 EL Essig
Hühnerfilets sous-vide
- 1500 g Wasser
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 600 - 700 g Hühnerfilets
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- natives Olivenöl extra
- 20 g Butterschmalz (ca. 1 EL)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3216 kJ / 768 kcal
- Protein
- 72 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1968 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25 min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30 min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25min
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
2h 10min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1h 5min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50min
Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln
1h 50min
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30 min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15 min