Compatible versions
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carrilleras en salsa de castañas
- 6 dientes de ajo
- 60 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 330 g de cerveza
- 1 tarro de castañas en almíbar (400 g), con su almíbar
Risotto de naranja
- 50 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de arroz de grano redondo
- 70 g de vino dulce
- 350 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de colorante alimentario
- 1 - 2 naranjas (aprox. 12 gajos sin nada de parte blanca ni semiilas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3386 kJ / 810 kcal
- Protein
- 25.42 g
- Carbohydrates
- 74.07 g
- Fat
- 45.59 g
- Fibre
- 4.48 g
In Collections
Alternative recipes
Pavo con piña
30min
Bacalao con salsa de mango
30min
Escalopines con piña y salsa agridulce
20min
Pastela de pato con albaricoques y piñones
50min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4h 20min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Bacalao mozárabe
50min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50min
Risotto con manzana y boletus
30min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min