Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Bananenpannenkoeken met Spelt en Boekweit

25 min

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40 min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

No ratings

Speculoos druiven tiramisu

1 h

Chai latte parfait

15 h 5 min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Mosselen met Frietjes

45 min

Waterzooi van Kip

1 h

Tomaat basilicum spread

5 min

Koninginnenhapje

55 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h