Étagé aux crevettes et au crabe

Name: Étagé aux crevettes et au crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 grosses crevettes crues, non décortiquées; 1 c. à thé de sel; 850 g d'eau; 70 g de riz au jasmin; 170 g de chair de crabe frais; 1 petit avocat; 2 c. à thé de jus de citron; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; micropousses; 2 c. à soupe de sauce ponzu

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 25 min

Serving size 2 portions

Ingredients

4 grosses crevettes crues, non décortiquées
1 c. à thé de sel, selon le goût, (½ + ½ c. à thé)
850 g d'eau
70 g de riz au jasmin
170 g de chair de crabe frais ou en conserve en gros morceaux, égouttée, (100 g égouttée)
1 petit avocat (environ 85 g de chair)
2 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de poivre noir moulu
micropousses pour décorer
or feuilles de coriandre fraîche, hachées, pour décorer
2 c. à soupe de sauce ponzu
or 2 c. à soupe de sauce soya

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1109 kJ / 265 kcal
Protein: 17 g
Carbohydrates: 34 g
Fat: 7 g
Fibre: 4 g