![Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine) Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6558806fd8d5aaeeef67f1638e2b960d/Derivates/dbbfc4da300b437bd20dfb2079f29d03c0e05169.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base
- 110 g di farina di ceci
- 110 g di farina di grano saraceno + q.b.
- 65 g di olio di semi di girasole
- 80 g di acqua
- 5 g di sale
- 5 g di bicarbonato di sodio
Ripieno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 2 uova
- 125 g di passata di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di mozzarella, ben scolata e tagliata a dadini
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1853 kJ / 442.8 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 27.2 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 896.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Polpette di cavolo viola
1h 30min
Crostata ripiena alle mele
2h
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30min
Pesto di melanzane
10 min
Gnocchi alla romana alle erbette
1h 30min
Torta salata radicchio e robiola
2h 30min
Crostata di pere e noci
1h 30min
Insalata di finocchi con arance e pinoli
20min
Cannelloni alla zucca e provola
1h 50min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza (TM6)
1h 30min
Torta salata ricotta e spinaci
2h
Quiche ai peperoni e pomodori
1h 30min