![Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine) Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8241074fc9ed097b02ba8a774672610e/Derivates/a2ebde45f9a670102030022c24c218c4f684e10d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di ceci
- 500 g di ceci lessati
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 120 g di farina di ceci + q.b.
Sugo di cicoria
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 - 2 acciughe sott'olio (opzionale)
- 400 g di cicoria lavata e asciugata, a pezzetti (peso netto)
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2233.8 kJ / 533.8 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 34.4 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 2022.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Burger vegetali
40min
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min
Burger di cavolo nero
45min
Frittelle di quinoa e cime di rapa
1h 30min
Polpette di cavolo viola
1h 30min
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
1h
Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)
40min
Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt
1h
Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
45min
Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
1h
Burger di fagioli e pomodori secchi
35min
Purea di ceci con spinacini piccanti
40min