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牛肉沙嗲和彩虹沙拉

牛肉沙嗲和彩虹沙拉
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 人份
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Ingredients

  • 紅蘿蔔 去皮
    100 克
  • 櫛瓜 ，不削皮，去除頭尾
    100 克
  • 紅甜椒 切成 2塊，去籽和白膜
    100 克
  • 紫洋蔥 ，對半縱切
    100 克
  • 紫高麗菜 ，去除核心，切塊(3 公分 x 5 公分，需可放入上蓋寬口處)，請勿將葉片分開
    100 克
  • 蒜頭
    3 粒
  • 水
    1260 克
  • 滑順花生醬
    120 克
  • 醬油
    80 克
  • 蜂蜜
    3 大匙
  • 黑麻油
    20 克
  • 米醋
    40 克
  • 乾薑粉
    1 ½ 茶匙
  • 新鮮檸檬汁
    40 克
  • 羅望子醬
    40 克
  • 新鮮紅辣椒 去籽和白膜，切段
    1
  • 新鮮檸檬香茅 切段
    1
  • 紅蔥頭 切對半
    80 克
  • 薑黃粉
    2 茶匙
  • 孜然粉
    2 茶匙
  • 油 加 1 大匙 拌麵用
    20 克
  • 鹽
    2 - 1 茶匙
  • 現磨黑胡椒粉
    1 茶匙
  • 牛臀肉 ，切成條（1-2 公分 x 5-7 公分）
    600 克
  • 雞蛋麵
    220 克
  • 新鮮香菜葉 切碎
    1 - 2 大匙
  • 烘烤芝麻粒
    1 - 2 大匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 2593 mg
Protein 52 g
Calories 3728 kJ / 891 kcal
Fat 41 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 86 g

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