Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
TM6 TM5

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

4.2 (75 ratings)

Ingredients

  • 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 2 łyżeczki soli
  • wrząca woda, do zalania tofu
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sosu sojowego
  • 550 g wody
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 25 g octu ryżowego
  • 160 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 120 g pasternaku lub korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 20 g oleju
  • 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g zielonego groszku, świeżego
    or 50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • ziarna sezamu, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1690.9 kJ / 404.1 kcal
Protein
17.2 g
Carbohydrates
59.5 g
Fat
12.2 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
9.5 g
Sodium
2187.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes