Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 γρ. ρύζι, parboiled
- 200 γρ. αγγουράκια, κομμένα σε μισοφέγγαρα
- 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές φέτες
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
-
40
γρ. ηλιανθέλαιο
or 40 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο) - 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 200 γρ. ντομάτες, κομμένες στη μέση
- 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
- ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 220 γρ. νερό, περισσότερα για μούσκεμα
- ½ κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 50 γρ. καρότο, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
- 100 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1083.5 kJ / 259 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 899.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Κεφτεδάκια με τζατζίκι (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες)
30min
Χυμός καρπούζι με λάιμ
10min
Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά
25min
Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά
1h
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1h
Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)
2h 30min
Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες
No ratings
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55min
Μανιταρόσουπα
30min
Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι
50min