Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Calories 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recipes
International

You might also like...

Ρατατούιγ

40 min

Σούπα γλυκοπατάτας με φακές

45 min

Μάφινς αυγού με σπανάκι και βρώμη

40 min

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

35 min

Μπρόκολο στον ατμό (250 γρ.)

15 min

Κουνουπίδι στον ατμό (300 γρ.)

20 min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25 min

Πουτίγκα σοκολάτας με χουρμάδες

25 min

Σαλάτα Σικελίας με γαρίδες

40 min

Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

40 min

Μπάμιες

1 h

Ραδίκια στον ατμό

50 min