Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 280 g witte ui, in stukken
- 80 g wortel, geschild en in stukken gesneden
- 30 g olie en het nodige om te werken
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
- 1 broodje, geweekt in water
- 3 eieren
- 2 tl suiker
- 1 el fijn zout of naar smaak
- 1 el gemalen zwarte peper of naar smaak
- 1 tl kippenbouillonpasta
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
Vissaus
- 800 g pruimtomaten, in stukken
- 100 g ui, in stukken
- 120 g wortel, geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 160 g rode paprika, zonder steel en zaden en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 200 g tomatenpuree
- 1 gedroogde guajillo chili peper, 30 minuten in heet water geweekt
- 30 g olijfolie
- 1 el kippenbouillonpasta
- ½ - 1 tl zout of naar smaak
- ½ tl gemalen zwarte peper of naar smaak
-
5
g piloncillo (oersuiker), gemalen
or 5 g suiker - 100 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 100 g groene olijven, ontpit
- 100 g verse güero peper, uitgelekt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1335 kJ / 318 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 3116 mg
In Collections
Alternative recipes
Warme chocolademelk van de inca's
40min
Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels
30min
Bouillabaisse
No ratings
Zeevruchtennat met champagne
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3h
Zeevruchtenrijst
No ratings
Rode kool cups met kip
25min
Curry-wortelbrood
1h 5min
Fruitkroon
No ratings
Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees
No ratings
Keftedes (gehaktballen)
No ratings
Varkenslendegebraad met aardappelpuree
1h 15min