Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalm, wortelen en bonen
- ½ - 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 2 snuifjes gemalen witte peper
- 4 verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
- 200 g wortelen, in stukken (ong. 2 mm)
- 250 g platte sperziebonen, doormidden gesneden
Mangosaus
- 250 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
- 50 g brandewijn
- 1 tl currypoeder
- 300 g water
- 100 g room, min. 30% vet
- 120 g volle yoghurt
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen witte peper
- 1 takje verse peterselie, enkel de blaadjes, als garnituur (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Zalm, basmati rijst en romige dille saus
40min
Bloemkool met kaas
55min
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1h 5min
Gevulde kroketten
No ratings
Pastasalade met forel en groenten
No ratings
Courgettesalade met asperges en pompelmoes
30min
Appels met cidersabayon
No ratings
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35min
Salade van peer en spek met mosterddressing
20min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35min
Kabeljauw met citrusboter
50min
Vislasagne met courgette
1h