![Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5) Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22ee5faac4fc6bab3172b40bfd8749a2/Derivates/c049a17852a24180b87311e716ebc72f1ed38754.jpg)
Compatible versions
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynowane warzywa (sambal kecap)
- 70 g wiórków kokosowych
- 130 g gorącej wody
- 250 g marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli szalotki
- 60 g indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (patrz wskazówka i wariant)
- 50 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Kurczak satay (Sate lilit Bali)
-
5
orzechów macadamia, surowych, całych
or 10 migdałów, blanszowanych -
10
g korzenia galangalu, świeżego, obranego, pokrojonego w 1 mm plastry
(optional)
or 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego (optional) - 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 500 g mięsa z kurczaka, mielonego (patrz wskazówka i wariant), podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka soli
-
3
liście limonki Kaffir, świeże, posiekane
or 3 liście limonki Kaffir, suszone, pokruszone (patrz wariant) - 3 łodygi trawy cytrynowej (patrz wariant)
- kolendra, świeża, tylko liście
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2634.5 kJ / 629.7 kcal
- Protein
- 30.2 g
- Carbohydrates
- 39.8 g
- Fat
- 41.3 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 1561.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Smażone bułeczki z wieprzowiną
1h 55min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą
2h
Wietnamska sałatka z makaronem (TM6)
40min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1h 15min
Flany ze strączków zielonego groszku z miętowym jogurtem
1h 40min
Chrupiąca posypka z chili (Chilli crunch) (TM6)
25 min
Samosy
1h 40min
Wieprzowina vindaloo
4h 15min
Wegańska galaretka owocowa
1h 15min
Imprezowe kąski preclowe
1h 20min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1h 15min