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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
普羅旺斯雜燴烘餅
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 人份
Ingredients
麵糰
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無鹽奶油 ，切塊（1-2 公分），冷藏150 克
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中筋麵粉 ，多備一點撒粉用300 克
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冷水90 克
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鹽½ 茶匙
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冷水1 大匙
餡料
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櫛瓜 ，不須削皮，去除頭尾 (約2-3條小櫛瓜)350 克
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李型番茄 ，整顆 (詳見要訣)350 克
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油漬番茄乾 ，瀝乾（1 罐 250 毫升）190 克
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水30 克
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新鮮細香蔥 ，用剪刀剪成小塊10 克
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鹽½ 茶匙
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中筋麵粉 ，撒粉用少許
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鹽2 - 3 小撮
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現磨黑胡椒粉1 小撮
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帕瑪森起士粉60 克
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牛奶 ，刷於麵糰表面少許
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新鮮羅勒葉 ，裝飾10 片
Nutrition per 1 人份
Calories
428.3 kcal /
1786.3 kJ
Protein
8.6 g
Fat
29.6 g
Carbohydrates
30.6 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
11.8 g
Sodium
310.9 mg
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