Croquettes farcies

Croquettes farcies

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Prep. 35 min

Total 2 h 30 min

14 portions

Ingredients

de parmesan en morceaux (2-3 cm)
50 g
d'eau
1600 g
de pommes de terre à cuire petites (4-5 cm)
650 g
de sel
3 c. à café
gousse d'ail
1
de poivrons rouges
100 g
de purée de tomates
1 c. à soupe
d'huile d'olive
10 g
de thon, en boîte
80 g
d'olives, dénoyautées
20 g
de poivre noir moulu
1 c. à café
jaune d'oeuf
1
oeufs
2
billes de mozzarella
14
de chapelure de panko
100 g
d'huile de friture
100 g

Nutrition per 14 portions

Calories 6370.9 kcal / 26656 kJ

Protein 370.4 g

Fat 443.8 g

Carbohydrates 227.3 g

Fibre 21.3 g

Saturated Fat 199.1 g

Sodium 16858.1 mg

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