Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le cercle
- 80 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amande
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 3 poires pelées, coupées en deux
- le jus d'1/2 citron jaune
La crème d'amande
- 80 g de beurre, en morceaux
- 80 g de sucre glace
- 80 g de poudre d'amande
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 1 c. à soupe de rhum
- quelques amandes effilées
- 2 c. à soupe de confiture d'abricots
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 10456 kJ / 2512 kcal
- Protein
- 78 g
- Carbohydrates
- 348 g
- Fat
- 239 g
Alternative recipes
Flan pâtissier
7h 40min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Praliné maison rapide
1h
Cake orange-pavot
1h
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Choux craquelins au gianduja
17h
Tarte entremets chocolat et noisette
18h 30min
Cake au citron
1h 50 min
Cake aux fruits confits
4h 30min
Tarte Tatin
1h
Financiers aux amandes et aux framboises
35min
Tartelette fine aux pommes
3h