Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes

Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignons rouges coupés en deux
120 g
de carottes entières
300 g
de patates douces en morceaux
650 g
d'eau
400 g
de farine de blé
80 g
de lait de coco
120 g
œuf battu
1
de noix de coco râpée
70 g
de chapelure
50 g
d'escalopes de poulet (4-5 escalopes)
500 g
de beurre
10 g
d'huile
30 g
de sel
4 pincées
de poivre moulu
4 pincées
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 663 kcal / 2772.5 kJ

Protein 40 g

Fat 31 g

Carbohydrates 50 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 18.5 g

Sodium 970.5 mg

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