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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Ingredients
La crème anglaise curry-orange
-
de zeste d'orange non traitée10 g
-
de curry en poudre1 c. à café
-
de sucre en poudre50 g
-
de lait300 g
-
jaunes d'œufs4
Les truffes à l'orange
-
de zeste d'orange non traitée10 g
-
de chocolat noir 70% de cacao en morceaux200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.150 g
Les sablés au curry
-
de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail100 g
-
de fécule de pomme de terre125 g
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
œuf1
-
de sucre en poudre40 g
-
de curry en poudre1 - 2 c. à café
-
d'eau30 g
-
de cacao en poudre non sucré15 g
Nutrition per 1 portion
Calories
693.8 kcal /
2891.2 kJ
Protein
10.2 g
Fat
43.5 g
Carbohydrates
61.5 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
26.5 g
Sodium
70.2 mg
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