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Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
Kartoffeln und Speckbohnen
-
grüne Bohnen300 g
-
Bacon24 Scheiben
-
Öl und etwas mehr zum Einstreichen30 g
-
Drillinge längs halbiert400 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Paprika edelsüß¾ TL
Scholle und Fertigstellung
-
Öl15 g
-
Schinkenspeckwürfel150 g
-
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm) oder Spalten150 g
-
Schollenfilets (à ca. 120 g), längs halbiert8
-
Zitronen Saft von 1 Zitrone ausgepresst zum Beträufeln und 1 Zitrone, geviertelt, zum Garnieren2
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Wasser500 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
3759 mg
Protein
85 g
Calories
5335 kJ /
1275 kcal
Fat
89 g
Fibre
5.6 g
Saturated Fat
25 g
Carbohydrates
30 g
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