Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Spiesje van konijn, appel en pruim

1 h

Kleine aspergeflans

55 min

Geklopt eiwit

5 min

Meringue spoken

12 h 25 min

Chai-theepoeder

15 min

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Citroenslush met champagne

10 min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45 min

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1 h 5 min

Klassieke sabayon

15 min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40 min