Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Nutrition per 1 portie

Calories 913.8 kcal / 3804.7 kJ

Protein 79.7 g

Fat 59.7 g

Carbohydrates 10.5 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Sodium 216.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tostadas met kip

Tostadas met kip

40 min

Duitse brunch

Duitse brunch

1 h 15 min

Bieslook en gerookte ham muffins

Bieslook en gerookte ham muffins

45 min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50 min

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1 h

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Meringue spoken

Meringue spoken

12 h 25 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45 min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 min

Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

2 h 45 min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

No ratings

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min