Compatible versions
Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g kalfsgebraad, uit de schouder
- 25 g zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
- 1 teentje knoflook
- 60 g verse basilicum
- 60 g rucola
- 200 g olijfolie
- 100 g zonnebloempitten
- 2 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen peper
- 240 g uien, gehalveerd
- 550 g courgette, in blokjes
- 450 g aubergine, in blokjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3804.7 kJ / 913.8 kcal
- Protein
- 79.7 g
- Carbohydrates
- 10.5 g
- Fat
- 59.7 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 216.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Sinaasappelconfituur met Campari
1h 35min
Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur
3h 35min
Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney
No ratings
Koolstoofpot met kalkoen
No ratings
Pozole Blanco (Mexicaanse soep)
No ratings
Bloedige hersenspaghetti
13h 30min
Batch cooking - Basisrecepten
No ratings
Gin en lavendelijs
14h 35min
Chutney van veenbessen en rozemarijn
45min
Champagne en bessen trifle
3h 40min
Basilicumpesto
10min
Confituur van ananas en gember
40min