Skip to main content Search
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
No ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • Parmezaanse kaas in stukken
    100 g
  • sjalotten
    70 g
  • olijfolie
    15 g
  • verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
    2 tl
  • zwarte rijst (zie tip)
    320 g
  • water
    1000 g
  • witte wijn
    200 g
  • verse zonnevis 4 filets (zie tip)
    800 g
  • truffelolie om te besprenkelen
  • fleur de sel naar eigen smaak
  • mascarpone
    30 g
  • verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
    10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g
Calories 2500 kJ / 598.2 kcal
Fat 31 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

5.0(1)

1 h 50 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6(19)

1 h

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

4.6(17)

45 min

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

4.0(1)

30 min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5(4)

1 h

Zalmburgers

4.2(11)

25 min

Inktvis, chorizo ​​en witte bonenstoofpot

4.0(1)

5 h 30 min

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

5.0(3)

40 min

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

4.0(1)

40 min

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

No ratings

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

5.0(3)

20 min

 Show all
Show all