Compatible versions
Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de cebolla roja en rodajas de 5 mm
- 60 g de azúcar moreno
- 25 g de vinagre balsámico
- 60 g de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- 300 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
Vinagreta y salsa de mango
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de agua
- 60 g de vinagre
- 25 g de miel
- 15 g de mostaza
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mango maduro en trozos de 2-3 cm
- 30 g de zumo de limón
Terminación
- 150 g de lechuga
- 4 yogures griegos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1906 kJ / 455 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 71.3 g
- Fat
- 12.7 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 9.1 g
- Sodium
- 759.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40min
Ensalada César vegana con garbanzos asados
45min
Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo
55min
Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro
15 min
Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana
40min
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10 min
Pasta con melón y jamón
40min
Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca
45min
Ensalada de pasta con mango y frutos secos
40min
Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
10 min
Ensalada de pasta caprese
25 min
Ensalada de canónigos con salmón
10 min