Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g ulei de măsline, plus pentru uns
- 5 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 5 g cepșoară, tocată grosier
- 5 g salvie proaspătă, doar frunzele
- 5 g cimbru proaspăt, doar frunzele
- 5 g rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 lingură muștar
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță semințe de fenicul, uscate
- 500 g pere, curățate de coajă, curățate de sâmburi, tăiate sferturi
- 200 g ceapă roșie, sferturi
- 2000 g fleică de porc, fără os, cu șoric, tranșată în stil fluture (vezi recomandarea)
- 2 lingurițe sare de mare, plus 2 prize pentru presărat deasupra
- 2 ½ lingurițe piper negru măcinat
- 2 bulbi de fenicul, sferturi
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2963.8 kJ / 708.4 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 13.4 g
- Fat
- 67.3 g
- Saturated Fat
- 24.4 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 303.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Aluat de choux
2h
Pere cu vin și mirodenii
45 min
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Margarita de citrice
10min
Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis
No ratings
Molè de fasole neagră (Chilli cu fasole neagră și ciocolată)
No ratings
Terină de rață și pui, cu vișine
9h 30min
Cocktail cu cocos
No ratings
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1h 15 min
Sos de ciuperci
20 min
Piure de cartofi și legume
40min
Glazură de zahăr
5min