Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- 10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 61.5 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 479.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillote d'églefin sauce satay
40min
Riz pilaf aux épinards, œufs mollets et aneth
30min
Curry thaï de thon, lait de coco et riz
25min
Soupe de nouilles Soba
9h
Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️
10min
Shabu-Shabu (fondue japonaise)
1h
Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes
1h 30min
Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
1h 35min
Riz complet végétarien
40min
Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli
30min
Thon sous-vide au beurre citron
30min
Saumon à la sauce japonaise et légumes verts
30min