Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette des Rois frangipane pistache
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
14 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
-
2 pincées de sel
-
130 g d'eau
La crème frangipane
-
215 g de lait
-
4 œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
115 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
80 g de beurre doux pommade
-
115 g d'amandes en poudre
Le praliné à la pistache
-
180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
18 g d'huile de noisette
-
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de lait
-
10 g de sucre en poudre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Sodium
116.9 mg
Protein
10.6 g
Calories
2302.1 kJ /
552.8 kcal
Fat
40.1 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
17.8 g
Carbohydrates
36.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Galettes des Rois vol. II
11 Recipes
France
France
You might also like...
Tarte entremets chocolat et noisette
18 h 30 min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1 h 20 min
Madeleine fourrée
2 h 5 min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5 h
Paris-brest
3 h 10 min
Brownie chocolat-pistache
45 min
Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache
2 h 10 min
Tarte amandine aux poires
2 h 30 min
Pomme des Rois
1 h 5 min
Galette des Rois aux pommes et noisettes
1 h 40 min
Tarte abricot-pistache
1 h 15 min
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
14 h