Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

Name: Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g extra vergine olijfolie; ¾ tl zout; ½ tl gemalen zwarte peper; 1 - 2 citroenen; 4 tarbotfilets; 200 g gemengde groenten; 6 takjes verse platte peterselie; 500 g water; 400 g aardappelen

4.3 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 15 min

Serving size 4 porties

Ingredients

80 g extra vergine olijfolie
¾ tl zout
½ tl gemalen zwarte peper
1 - 2 citroenen, bij voorkeur biologisch, schil en sap
4 tarbotfilets (120-200 g elk)
200 g gemengde groenten (bijv. wortel, courgette, bleekselderij, knolraap), indien nodig in stukken gesneden
6 takjes verse platte peterselie, alleen de blaadjes
500 g water
400 g aardappelen, geschild, in plakjes gesneden (3 mm)

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1693 kJ / 404 kcal
Protein: 30 g
Carbohydrates: 19 g
Fat: 23 g
Fibre: 2.3 g