Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 1 pompelmo rosa
Emulsione al pompelmo
- 10 g di miele
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti circa)
- 60 g di vino bianco secco
-
700
g di acqua
or 700 g di brodo di pesce - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 5 g di sale
- 300 g di gamberoni giganti freschi ed eviscerati
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3434.8 kJ / 821 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Carbohydrates
- 136.1 g
- Fat
- 23.1 g
- Saturated Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 666.5 mg
Alternative recipes
Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
40min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Vellutata di patate e capesante (Bimby Friend)
30min
Caramelle di pesce con vongole e zucchine
1h 45min
Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina
1h
Mousse al cioccolato con le pere
3h
Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia
1h
Capesante glassate alla melagrana
50min
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1h 15min
Risotto ai frutti della passione con scampi
1h 30min
Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
55min
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min