Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

4.2 33 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Cotolette di sedano rapa

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
di pane bianco raffermo
80 g
di acqua
500 g
di sedano rapa a fette (1 cm)
800 g
di farina tipo 00
60 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
uova
3
di burro
100 g

Salsa yogurt alle erbe

di erbe aromatiche fresche miste
20 g
di yogurt naturale non zuccherato
300 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di curry in polvere
¼ di cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 306.8 kcal / 1283.5 kJ

Protein 17.3 g

Fat 11.6 g

Carbohydrates 35.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.6 g

Sodium 842.7 mg

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