Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vol-au-vent
- 200 g di burro freddo a pezzi
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 90 g di acqua fredda
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo, leggermente sbattuto
Crema di lenticchie e asparagi
- 150 g di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)
- 350 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 424 kJ / 101.3 kcal
- Protein
- 1.7 g
- Carbohydrates
- 7.2 g
- Fat
- 7.5 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 92 mg
In Collections
Alternative recipes
Torta salata ricotta e spinaci
2h
Polpette di cavolo viola
1h 30min
Lasagne di verza
2h 30min
Sformatini patate e porri
55min
Flan di zucchine e mozzarella
50min
Torta salata radicchio e robiola
2h 30min
Mini quiche con porri e Montasio (senza glutine)
2h 30min
Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra
45min
Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)
3h
Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)
1h 30min
Frittata di agretti
1h
Torta salata porri e bietole
1h 30min