Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vol-au-vent
- 200 g di burro freddo a pezzi
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 90 g di acqua fredda
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo, leggermente sbattuto
Crema di lenticchie e asparagi
- 150 g di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)
- 350 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 424 kJ / 101.3 kcal
- Protein
- 1.7 g
- Carbohydrates
- 7.2 g
- Fat
- 7.5 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 92 mg
In Collections
Alternative recipes
Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano
1h
Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra
45min
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30min
Risotto porri e finocchi
40min
Pane cicci
4h 30min
Sformatini di agretti
1h
Sorbetto zucchine e limone
8h 5min
Pane intrecciato timo e limone
4h
Gnocchi alla romana alle erbette
1h 30min
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1h
Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli
30min
Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda
1h 15min