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Thermomix® TM5
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Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser900 g
-
Brokkoliröschen500 g
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Radieschen geputzt (ca. 500 g), große Radieschen halbiert2 - 3 Bund
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Apfel klein, geviertelt, entkernt (ca. 150 g)1
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
-
Weißweinessig25 g
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Öl und etwas mehr zum Braten25 g
-
Salz2 ¼ - 3 TL
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Pfeffer¾ TL
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (ca. 2 cm)700 g
-
Paniermehl80 g
-
Mehl40 g
-
Ei1
-
Milch250 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Muskat¼ TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
495 kcal /
2071 kJ
Protein
15 g
Fat
18 g
Carbohydrates
72 g
Fibre
7.6 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
1800 mg
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