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青蔥煮牛胸腺

青蔥煮牛胸腺
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Prep. 20 min
Total 3 h
6 人份
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Ingredients

  • 小牛胸腺
    1000 克
  • 冷水
    750 克
  • 白醋，蒸餾
    250 克
  • 水
    600 克
  • 冰水 適量
  • 冰塊 適量
  • 青蔥 切蔥花
    300 克
  • 蒜頭
    2 粒
  • 橄欖油
    30 克
  • 鹽 依個人口味調整
    1 - 2 小撮
  • 黑胡椒粉 依個人口味調整
    1 - 2 小撮
  • 白酒
    100 克
  • 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%)
    100 克
  • 鹽 依個人口味調整
  • 胡椒粉 依個人口味調整

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 25 g
Calories 2280 kJ / 545 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 10 g

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