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Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc
2.8 5 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
10 portions
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Ingredients

  • 400 g de fraises fraîches
  • 10 g de jus de citron
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
  • 100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 1 blanc d'œuf
  • 5 pêches
  • 50 g de fruits rouges frais variés (groseilles, framboises et myrtilles)
  • 20 feuilles de menthe fraîche
    20 feuilles de basilic frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 25.7 mg
Protein 2.6 g
Calories 799.4 kJ / 191.6 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 7.9 g
Carbohydrates 15.8 g

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