Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

4.3 10 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 ½ c. à café de sel

La garniture

400 g de pommes coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
40 g de sucre roux
15 g d'eau
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 880.5 mg

Protein 5.7 g

Calories 2987.5 kJ / 716.8 kcal

Fat 44.7 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 29.7 g

Carbohydrates 71.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°39 46 Recipes
France

You might also like...

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1 h 25 min

Roulés de saumon et de courgette

25 min

Soufflé normand

45 min

Ananas fraise melba

30 min

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

1 h 35 min

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

50 min

Moelleux au thé Earl Grey et glaçage à la bergamote

1 h 10 min

Gratin de pomme au calvados

45 min

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40 min

Sauce Messine

10 min

Douceurs au fromage blanc et pommes poêlées

30 min

Chocolat liégeois

4 h 30 min