Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Avocadocreme
- 2 Bio-Limetten
- 400 g Avocado (essreif), in Stücken
- ½ TL Salz
Lachs sous-vide
- 1450 g Wasser
- 600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2053 kJ / 491 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 41 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 371 mg
In Collections
Alternative recipes
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7h 30min
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3h 30min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3h 45 min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30min
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3h
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30min
Sous-vide Teriyaki Lachs
1h 20min
Sous-vide Oktopus-Salat
8h