Dahl de lentilles corail, épinards et oignons verts

Name: Dahl de lentilles corail, épinards et oignons verts
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 de piment rouge; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 1 c. à soupe de pâte de curry; 350 g de tomates concassées en conserve; 400 g d'eau; 250 g de lentilles corail; 100 g de pousses d'épinards frais; du sel; du poivre moulu; 1 yaourt nature; 3 oignons; brins de coriandre fraîche

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 4 portions

Ingredients

1 oignon, coupé en quatre
2 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
1 de piment rouge thaï, épépiné
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de curry indienne
or 1 c. à soupe de curry en poudre indien
350 g de tomates concassées en conserve
400 g d'eau
250 g de lentilles corail, rincées et égouttées
100 g de pousses d'épinards frais
du sel
du poivre moulu
1 yaourt nature, velouté
3 oignons verts, émincés
brins de coriandre fraîche, effeuillés

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1330 kJ / 316 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 43 g
Fat: 5 g