Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Lammhüften

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
1 Zweig
Butter kalt (ca. 3 cm)
1 Stück

Speckbohnen

Wasser
250 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
300 g
Schinkenspeckwürfel
50 g

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Salz
1 TL
Milch
400 g
Öl zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
30 g
Muskat (optional)
1 - 2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1119 mg

Protein 41 g

Calories 2880 kJ / 688 kcal

Fat 34 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5 h 10 min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4 h

Dunkle Grundsauce

4 h 30 min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 h 20 min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1 h 50 min

Malzbiergulasch im Thermomix Friend

1 h 15 min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 h 10 min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10 h 45 min

Ossobuco

3 h 40 min

Eiersalat mit gebratenen Garnelen

50 min

Rheinischer Sauerbraten

51 h