Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 1400 g
Ingredients: 700 - 900 g giczy wołowej, z kością; 30 g oleju; 120 g cebuli; 100 g marchewki; 50 g korzenia selera; 2 ząbki czosnku; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 10 ziaren pieprzu czarnego; 5 ziaren ziela angielskiego; 1 - 2 liście laurowe, suszone; 1200 - 1400 g wody

4.9 23 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 50 min

1400 g

Ingredients

giczy wołowej, z kością (2 szt.)
700 - 900 g
300 - 400 g wołowiny, (patrz wskazówka)
oleju
30 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
100 g
korzenia selera pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g
ząbki czosnku
2
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
ziaren pieprzu czarnego
10
ziaren ziela angielskiego
5
liście laurowe, suszone
1 - 2
wody (patrz wskazówka)
1200 - 1400 g