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Zuppa di fagioli e cozze

Zuppa di fagioli e cozze
4.2 13 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 400 g di cozze fresche pulite e spurgate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pomodori a cubetti (1-2 cm)
  • 200 g di peperoni verdi a cubetti (1-2 cm)
  • 200 g di patata a cubetti (1-2 cm)
  • 500 g di acqua
  • 250 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 8 fettine di pane

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 66.3 g
Calories 7322 kJ / 1750 kcal
Fat 37.4 g
Carbohydrates 306.1 g

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