Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Möhren in Würfeln (5 mm)
- 1 Kohlrabi klein, in Würfeln (5 mm)
- 100 g Zuckerschoten halbiert
- 50 g Porree in Ringen (5 mm)
- 30 g Parmesan in Stücken
- 250 g Ricotta
- 1 TL Senf
- 25 g Mehl
- 1 TL Zitronenschale fein gerieben
- 5 Blätter Bärlauch in feinen Streifen (optional)
- 5 Stängel Thymian abgezupft
- 1 Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
- 2 Prisen Muskat
- 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Eier davon 1 Ei getrennt
- 2 Pck. Blätterteig aus dem Kühregal (à 275 g)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 526 kcal / 2201 kJ
- Protein
- 14 g
- Fat
- 37 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fibre
- 3.4 g
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