![Buraczane bułeczki bao z boczniakami Buraczane bułeczki bao z boczniakami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6b1716af-db77-40b9-b25b-76f9c91edcd6/Derivates/a77a8c40-d84f-46b0-9d18-0247fb204c3c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Różowe bułeczki bao
- 150 g soku z czerwonych buraków, naturalnego, bez cukru
- 5 g octu
- 280 g mąki pszennej
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży - ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- olej rzepakowy, do natłuszczenia miski
Boczniaki
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość papryczki, pokrojonej w 5 mm plastry, do dekoracji
- 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i bułeczek bao
- 40 g sosu sojowego
- 30 g miodu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego (optional)
- 20 g cebuli dymki, tylko szczypior, pokrojony na 5 mm kawałki
- 500 g boczniaków, świeżych, przekrojonych wzdłuż na pół lub pokrojonych na 5 cm kawałki
- 320 g wody
- 1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- ½ ogórka, pokrojonego w 2 mm plastry
- kiełki brokułu, świeże, do dekoracji
- ziarna sezamu, białego, uprażonego, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1791 kJ / 427.8 kcal
- Protein
- 13.5 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 931.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Placki z batatów i cukinii z dipem z nerkowców
40min
Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli
1h 30min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Podpłomyk z rabarbarem i gorgonzolą
1h
Makaron z żółtej cukinii z salsą pietruszkową
35min
Focaccia łąka
2h 45min
Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym
1h
Letnie rollsy z sosem z kolendry
1h
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
2h 10min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą
2h 50 min
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1h 30min