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Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno
Ingredients
Gnocchi di sedano rapa
-
300 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
-
25 g di acqua
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20 g di fecola di patate
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30 g di amido di riso (o maizena)
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½ cucchiaino di sale
-
120 g di mascarpone
Salsa al Castelmagno
-
100 g di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)
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30 g di burro
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50 g di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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