![Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine) Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/09BA260B-E555-47A2-A0DD-0B5C462D9F37/Derivates/3BA56CCB-7CD6-442B-9A1F-27B6F3C7F8CB.jpg)
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Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Gnocchi di grano saraceno
- 500 g di acqua
- 250 g di patate a pasta farinosa a fette
- 100 - 120 g di farina di grano saraceno (senza glutine) + q.b. per infarinare
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Taccole e salmone
- 60 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di taccole fresche a pezzi
- 170 g di acqua
- 150 g di pomodori datterino, a metà
- 300 g di filetti di salmone fresco, a dadini
- 10 g di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2540 kJ / 607 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 88.3 g
- Fat
- 19.4 g
- Fibre
- 4.4 g
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