Compatible versions
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
- 2 cucharadas de granos de pimienta variada
- 5 ramitas de eneldo fresco
- 30 g de vodka
- 150 g de azúcar
- 150 g de sal gorda
- 50 g de sal en escamas ahumada
Salsa de mostaza y eneldo
- 100 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
- 20 g de vodka
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 977 kJ / 233 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 77.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Ceviche de pulpo
10min
Terrina de salmón con mango
3h 20min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Terrinas de foie trufado
74h
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Tartar de atún rojo y crema de almendras
1h 20min
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1h 30min
Salmón marinado con remolacha
48h
Manzanas rellenas de morcilla
40min
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20min
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30min