Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 unidades

Ingredients

100 g de aceite de oliva
1 ramillete de zanahorias con los tallos y las hojas
80 g de queso parmesano en trozos
50 g de almendras crudas sin piel
2 dientes de ajo
4 rebanadas de pan
200 g de tomates cherry en mitades o en cuartos

200 g de tomate, en rodajas
1 bola de queso burrata en 4 trozos
2 pellizcos de sal en escamas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva virgen extra para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 797.4 mg

Protein 17.5 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 39 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 11.6 g

Carbohydrates 21 g

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