Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

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Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 doses

Ingredients

Amendoim torrado s/ sal
50 g

Molho de coentros

folhas de coentros
40 g
gengibre cortado em fatias (3 mm)
10 g
azeite
100 g
cebolo (spring onion) cortado em rodelas (3 mm)
20 g
sumo de limão
½ c. sopa de
açúcar amarelo
5 g
1 c. sopa de mel
sal
2 - 3 pitadas de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de

Arroz

água
500 g
arroz basmati
200 g
sal
½ c. chá de

Camarão salteado e molho de abacaxi

azeite
30 g
dente de alho
3
miolo de camarão
250 g
cebola roxa cortada em pedaços
100 g
abacaxi cortado em cubos (2 cm)
650 g
pimento vermelho cortado em tiras (4 cm aprox.)
180 g
erva-príncipe (ver dica)
1 talo de
molho de peixe
2 c. sopa de
sumo de limão
20 g
açúcar amarelo
20 g
concentrado de tomate
20 g
água
150 g
tomate-cereja cortados em metades
10 - 12 unidades de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 204 mg

Protein 8 g

Calories 2576 kJ / 615 kcal

Fat 44 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 45 g

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