![Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FEA030AA-08E9-40E4-ABC0-A5505A51E240/Derivates/ef01e1aa-14b3-4518-a8a1-8023d79ca7e9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1700 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 2 filetti di orata, senza pelle e puliti (140 g l'uno)
- 40 g di olio extravergine di oliva
-
½
limone, solo la scorza (senza la parte bianca) + q.b.
or ½ arancia, solo la scorza (senza la parte bianca) + q.b. - 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 2 pizzico di sale
- 1 spicchio di aglio
-
80
g di gamberetti freschi piccoli, puliti
or 80 g di gamberi congelati piccoli, decongelati - 30 g di vino bianco
- 20 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
- prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2037 kJ / 487 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 8.2 g
- Fat
- 34.1 g
- Fibre
- 0.6 g
In Collections
Alternative recipes
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1h 15min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20 min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Calamari Sottovuoto
50min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Salmone sottovuoto al mojto
3h
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min