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Caballa con cuscús y aguacate

Caballa con cuscús y aguacate
4.5 35 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 4 lomos de caballa fresca limpia
  • 2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 pellizcos de sal
  • 30 g de zumo de lima
  • 45 g de aceite de oliva
  • 100 g de cuscús
  • 510 g de agua
  • 300 g de aguacate
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 80 - 100 g de cebolla roja en trozos
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso
  • hojas de cilantro fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 4235.6 mg
Protein 96.2 g
Calories 9199.7 kJ / 2200.9 kcal
Fat 160.7 g
Fibre 18.4 g
Saturated Fat 33 g
Carbohydrates 87 g

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Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

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