Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant

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Prep. 20 min

Total 4 h 10 min

6 portions

Ingredients

La veille

200 g de pois cassés

Le jour même

4 tranches de speck
1 filet d'huile de tournesol
1 carotte en morceaux
1 oignon en morceaux
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à café de cumin en poudre
600 g de bouillon de volaille
2 feuilles de laurier frais
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 770 kJ / 184 kcal

Fat 4 g

Carbohydrates 21 g

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France

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