Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
-
800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
-
2 c. à café de curcuma en poudre15 g de curcuma frais
-
650 g d'eau
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de carottes coupées en rondelles
-
350 g de pommes de terre coupées en dés
-
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
-
5 g d'huile végétale
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
4 œufs
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de crème fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
12 g
Calories
1124.5 kJ /
269.2 kcal
Fat
13.2 g
Fibre
7.8 g
Carbohydrates
21.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi - n°16
39 Recipes
France
France
You might also like...
Velouté butternut-poivron rouge
30 min
Soupe de potiron au morbier
45 min
Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande
40 min
Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive
35 min
Soupe épicée aux légumes d'hiver
40 min
Velouté de légumes et lentilles
1 h
Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards
1 h
Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes
1 h 15 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 min
Velouté de potiron à la cannelle
45 min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50 min
Soupe de potimarron aux épices
45 min